Skip to main content

ДІЄТА АФРОДІТИ


Перефразовуючи відому приказку, можна сказати: скільки людей, стільки й дієт. Традиційні та екзотичні, «зоряні» і класичні, дієти по групі крові і роздільне харчування, - на що тільки не йдуть жінки, які поставили за мету позбавитися від ненависних кілограмів! Лікар першої категорії, кандидат медичних наук, дієтолог-імунолог Галина Андріївна Алексєєнко вже багато років дотримується думки, що самою універсальною, самою ефективною і корисною дієтою є споживання морепродуктів - чим більше, тим краще. І рак риба ... Про користь звичайної річкової та морської риби знають всі. Саме риба є основною білкової «альтернативою» при складанні більшості дієт. Однак не всі її можуть їсти: надто вже алергенний продукт. Та й в поживних властивостях поруч з тим же м'ясом риба явно програє. Але, як вважає Галина Андріївна, суть не в тому, щоб їсти тільки рибу або тільки м'ясо. Важливо, щоб організм, по-перше, отримував всі необхідні для нормального функціонування поживні елементи, а по-друге, не накопичував зайвого. У цьому сенсі дари моря - ідеальний продукт, особливо для тих, хто всерйоз стурбований питаннями схуднення або просто підтриманням форми. Але асортимент морепродуктів величезний, як же зробити оптимальний вибір? Дієтолог не радить захоплюватися екзотикою і купувати омарів або равликів у звичайних супермаркетах. Якщо вже ви вирішили серйозно зайнятися «море-дієтою», купуйте те, що звичніше - звичайні заморожені креветки. В якості дієтичного продукту чудово підійдуть і краби, але, на жаль, цей продукт досить дорогий, а тому більшість з нас може дозволити собі справжній крабовий салатик тільки в святкові дні. Креветки не тільки до пива Креветки - продукт універсальний, і вживати їх можна з будь-яким гарніром. Якщо у вас проблеми з вагою, як гарнір можуть підійти будь-які овочі - кабачки, баклажани, авокадо. До речі, крім їжі тваринного походження, море дає нам і «овочі» - деякі види водоростей, наприклад, ламінарія, цілком їстівні. Правда, не всі їх люблять, через занадто специфічного смаку. Але вихід є: можна купити ламінарію в сухому вигляді і додавати в їжу як приправа. А ось вживати креветки з пивом, як ми звикли, не рекомендується зовсім. По-перше, якщо ви хочете схуднути, то про пиво можете забути відразу. А по-друге, ці морепродукти годяться не тільки в якості закуски. Це ще й прекрасна основа для перших і для других страв. З креветок можна приготувати десятки різних страв, і всі вони будуть відрізнятися за смаком. Щоб не довелося возитися з панциром, купуйте очищені. Афродіта Пігулка або креветка? Для бажаючих схуднути креветки дійсно незамінні. Засвоюється м'ясо креветок чудово, ніяких жирових відкладень можете не побоюватися: по-перше, вміст жиру в креветках майже дорівнює нулю, а по-друге, м'ясо креветок при регулярному споживанні насправді покращує травлення. Що, до речі, може стати гарною альтернативою таблеткам для схуднення. Адже дія багатьох з них засноване на проносний ефект. Всі без винятку добавки містять проносні речовини, рослинного або штучного походження. Це, звичайно, призводить до певних результатів, але після закінчення курсу вас чекають неминучі проблеми з травленням. А креветки, крім високоякісного білка, який сам по собі чудово засвоюється, містять безліч мікроелементів, і деякі з них сприяють швидкій переробці їжі. Наприклад, кальцій і марганець, а також сірка, яка підвищує евакуаторну функцію кишечнику. Вся таблиця Менделєєва і імунітет на додачу Корисних речовин в морепродуктах - не злічити. Але особливо багаті вітамінами і мікроелементами саме креветки. По-перше, це йод, настільки необхідний людині для нормальної роботи щитовидної залози і всієї імунної системи. Органічного йоду у креветках в сто разів більше, ніж в яловичині! Особливо потрібен йод в наших широтах, з довгою зимою і коротким літом (в холодну пору року всмоктування йоду з їжі помітно порушується, через це у нас особливо підвищений ризик загострень онкологічних захворювань, зобу, гормональних порушень). Також креветки містять кальцій, корисний для роботи щитовидної залози, імунної системи, кровотворення, роботи нирок, побудови м'язової системи та кісткової тканини. Калій незамінний для серцево-судинної системи. Цинк впливає на синтез гормонів, покращує стан шкіри, нігтів. Сірка також важлива для шкіри, волосся і нігтів, регулює функції потових і сальних залоз, підвищує імунітет, знижує алергічні реакції (ось чому креветки зовсім неаллергенних), сприяє побудові сполучної тканини, в тому числі і клапанного апарату серця, мембрани венозних і артеріальних судин, суглобових поверхонь. Ще є фосфор, залізо, мідь (яка незамінна для репродуктивної функції), алюміній, свинець. І, звичайно, вітаміни - А, D, Е і В12. Галина Алексєєнко стверджує, що якщо є креветки хоча б два рази на тиждень, можна знизити ризик простудними захворюваннями в кілька разів. А навесні вам не доведеться страждати від авітамінозів і пов'язаним з ними виснаженням організму. Природа дала нам безліч імуномодулятори природного походження, які ми можемо вживати в їжу щодня без ризику передозування. І до таких імуномодулятори по повному праву можна віднести і креветку. Від Находки до Бразилії Прилавки магазинів вражають різноманітністю марок, упаковок, виробників. Тайвань і Бразилія, Далекий Схід і Данія ... Екзотичні тигрові або холодноводні арктичні, - тільки гурману під силу розібратися у всій цій строкатості! Але саме холодноводні північноатлантичні морепродукти вважаються кращими. Особливо гарні креветки з Норвегії. По-перше, екологічно це дуже чистий регіон: омивають країну океанські води ніколи не знали ні шкідливих викидів, ні екологічних катастроф. По-друге - і цінителі це знають - м'ясо холодноводних креветок набагато ніжніше і смачніше екзотичних тепловодних. Ну, і по-третє, просто приємно взяти до рук упаковку продукції норвезького виробництва: креветки ретельно відсортовані за розміром, ні зайвого льоду і снігу, а отже, ви не переплачуєте за зайву вагу. Отже, дари моря дійсно покращують якість життя. Адже недарма древні вважали свою богиню краси - Афродіту - уродженкою морських глибин. Море - не тільки колиска всього живого, але і джерело здоров'я, молодості і краси.




Яндекс.Метрика