Skip to main content

На Різдвяному посту


Все більше людей, які ведуть активний спосіб життя, намагаються дотримуватися пости. Основною причиною, що спонукає їх звернутися до вікової традиції, є бажання виглядати молодше, відмінно себе відчувати і уникнути розвитку багатьох серйозних недуг. З сьогоднішнього дня починається нестрогий Різдвяний пост. Так що при відсутності протипоказань ви цілком можете до нього долучитися ...

Пост в Церкві встановлено не для виснаження сил людини, а для допомоги йому в боротьбі з пристрастями і пристрасними помислами, для приборкання тіла і підпорядкування його духу, для успішної підготовки до священних свят.

Пости, перш за все, дають нашому шлунку перепочити від щоденної важкої роботи. А раз відпочиває шлунок - оздоровлюється весь організм.

Але якщо ви хворі або виконуєте важку роботу, то утримання від їжі послаблює або навіть скасовується. Те ж саме відноситься до вагітних жінок і до тих, хто подорожує. Таку рекомендацію Церква дає в примітках до Статуту про постах або через вказівки духівника.

Думки дієтологів про користь традиційного голодування все ж неоднозначні. Багато лікарів вважають, що наслідки так званої нульової дієти, до якої фахівці відносять строгий пост, дуже шкідливі.

А німецький експерт Свен Давид Мюллер, представник Товариства харчування та дієтології, впевнений, що голодування для не звичного до нього людини може стати навіть причиною смерті, так як завдає особливої ??шкоди серцевому м'язі. В цьому випадку при відмові від їжі крім браку вітамінів та поживних речовин запускається процес витрати внутрішніх резервів. На жаль, в хід йде аж ніяк не наявний запас жиру, а м'язова тканина.

Але, зазначає Мюллер, у людей, постує не від випадку до випадку, а регулярно, ніяких шкідливих змін не відбувається. Судячи з усього, це пов'язано з поступовим входженням у тривалі відмови від певної їжі.

Варто згадати, що на Русі овочі, ягоди і фрукти споконвіку займали почесне місце на обідньому столі. Наш організм на 70 відсотків орієнтований на споживання рослинної їжі і лише на 30 відсотків - тваринної.

Рясний м'ясної стіл призводить до отруєння продуктами розпаду білка. Нерідко розвивається гіпотонія кишечника, запори. До речі, такі блюда містять багато солі, що негативно позначається на суглобах та судинах.

Більшість овочів відноситься до дієтичних продуктів, сприяє перевариваемости і засвоюваності білків, жирів і вуглеводів, має профілактичну і лікувальну дію, підвищує опірність організму до різних інфекцій.

Доведено, що переважне вживання рослинної їжі набагато знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, найчастіше пов'язаних з підвищеним рівнем холестерину в крові (адже там він практично відсутній). Організм перебудовується на споживання внутрішніх жирових запасів, а шкідливі продукти обміну речовин активно виводить.

Пісний стіл - це зовсім не одноманітний і похмурий набір страв. В овочах і фруктах є органічні кислоти (наприклад, яблучна, лимонна), ефірні масла і фітонциди, які надають стравам неповторний смак і аромат. Стимулюючи секрецію залоз, ці речовини покращують травлення. А вже як прикрасити страви ягодами і зеленню, знає будь-яка жінка!

Свіжі та свіжозаморожені овочі та фрукти - чудова низькокалорійна їжа, багата клітковиною, яка є відмінним джерелом життєвої енергії. До речі, трудноперевариваемие волокна клітковини стабілізують рівень цукру в крові, надовго продовжують відчуття ситості і приборкують апетит. А ще цей вуглевод має здатність виводити з організму шкідливий холестерин, попереджаючи розвиток атеросклерозу, інфаркту та інших захворювань серцево-судинної системи.

Клітковина відіграє особливу роль в оздоровленні корисної кишкової мікрофлори і придушенні діяльності гнильної, нормалізує перистальтику кишечника і позбавляє від закрепів, звільняє організм від шлаків і токсинів - винуватців передчасного старіння.

Нехай ваш стіл прикрасять картопляні вареники, царські голубці з начинкою з гречки, бурякові і капустяні котлети, пудинги, окрошка, рагу, запіканки, вінегрети (з оселедцем і солоними грибами), різноманітні салати. Вони чудові на смак, швидко насичують і при цьому не перевищують квоту калорійності раціону харчування.

Пісну їжу смажте-парьте і заправляйте рослинним маслом - соняшниковою, кукурудзяною, лляним, оливковою. Така заправка не подразнює слизову шлунка, покращує травлення.

До речі, обов'язково Присмачуйте пісні страви свіжою зеленню - відмінною малокалорійної приправою. Вона додасть кулінарному творінню ні з чим не порівнянний аромат і вишуканий смак, а також ошатний вигляд.

Але не забувайте про молоко та молочні продукти (йогурті, домашньому і адигейській сирі, кефірі, кисляку, ряжанка, сирі). Корисні 2-3 яйця на тиждень, трохи вершкового масла і знежиреної сметани. Так організм отримає повноцінні тваринні продукти - джерела білків, жирів, вуглеводів, повністю компенсують відсутність в раціоні м'яса.

Ще один нюанс. Візьміть собі за правило підсолювати вже готові страви (але не в кулінарному процесі). Сіль сприяє затримці рідини в організмі - значить, і збільшенню маси тіла. Так що не налягайте на домашні заготовки (соління, маринади): вони повинні лише зрідка з'являтися на вашому столі.

І будьте впевнені, що наступають "канікули для шлунка" підготують ваш організм до приходу зими і приведуть розповнілий фігуру в норму.

Джерело: wj.org.ua



Яндекс.Метрика